Медовые шарики

     400 гр. муки пшеничной, 3 яица, 60 гр. сахара, 4 гр. соды, 80 гр. меда, 500 гр. растительного масла, соль по вкусу.

Приготовить крутое тесто, нарезать небольшими кусками, скатать их в шарики и изжарить во фритюре. Пережечь сахар, добавить в него мед и перемешать с жареными шариками.

    Орехи кофейные на меду

     2 столовые ложки меда, 300 гр. сахарной пудры, белки 4 яиц, 2 столовые ложки крепко сваренного кофе, 500 гр.      толченых орехов.

Растереть сахарную пудру с белками до получения густой массы. Добавить кофе, мед и измельченные грецкие орехи. Кипятить данную смесь 5 минут при постоянном помешевании. После того как она остынет, сформировать шарики.